Les Viandes
Les Carpaccios de Boeuf
2295f Servi avec des Frites
Préparation Provençale faite d'Olives Noires, de Câpres, d'Anchois et d'Huile d'Olive.
Les Steaks Tartares
2495f 200g de Bavette d'Aloyau 1er Choix de Nouvelle Zélande hachée à la Commande. Accompagné de Frites
Câpres, Cornichons, Ail, Moutarde à L'ancienne, Sauce Tartare, Oignons Rouges, Œuf, Persil.
Préparation Provençale faite d'Olives Noires, de Câpres, d'Anchois et d'Huile d'Olive, Œuf, Oignons Rouges, Ail et Persil.
Dés de Tomates, Ail, Basilic, Oignons Rouges, Copeaux de Parmesan, Œuf.
Les Grillades de Boeuf
Nos Viandes sont de la Marque Afco 1er Choix, importées Fraîches de Nouvelle Zélande. Servies Natures ou Accompagnées d'un Beurre aromatisé au choix: Beurre Maître d'Hôtel ou Beurre à L'Échalote et Citron
Pièce de 200 Grammes
Pièce de 300 Grammes
Pièce de 200 Grammes
Pièce de 300 Grammes
Pièce de 200 Grammes
Pièce de 300 Grammes
Pièce de 200 Grammes
Pièce de 300 Grammes
Sauce aux Échalotes Confites et Vin Rouge de Bordeaux, Sauce au Roquefort, Sauce au Poivre Vert, Sauce Barbecue Maison.
Le Poulet
Servi avec un Riz Blanc au Jasmin et aux Légumes Croquants au Gingembre
Panée dans la Chapelure et Garnie de Tagliatelles.
Pané aux Épices Cajun légèrement, accompagné d'un Beurre aux Échalotes et Citron. Servi avec des Pommes Frites
Sauce à la Crème et Champignons de Paris Frais. Servie avec des Pommes Frites
Les Magrets de Canard Entier
2695f Servi avec une Portion de Gratin Dauphinois et une Purée de Carottes
Les Garnitures
à la Crème et aux Petits Lardons